Ποια είναι τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος

Η σύντομη απάντηση

Κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος είναι το κατάστημα του άρθρου 80 του Ν. 3463/2006: εκεί όπου παρασκευάζονται ή διατίθενται τρόφιμα και ποτά, ή παρέχονται υπηρεσίες που αγγίζουν τη δημόσια υγεία. Από τις 7 Δεκεμβρίου 2016 δεν παίρνει άδεια. Υποβάλλει γνωστοποίηση λειτουργίας και ξεκινά αμέσως άρθρο 27, Ν. 4442/2016.

Στην πράξη τα ΚΥΕ χωρίζονται σε τρεις οικογένειες:

• Λιανική διάθεση τροφίμων και ποτών. Μίνι μάρκετ, παντοπωλείο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, οπωροπωλείο, πρατήριο άρτου, κάβα.
• Μαζική εστίαση και ποτά. Εστιατόριο, καφετέρια, μπαρ, ψητοπωλείο, αναψυκτήριο, τροφοδοσία εκδηλώσεων.
• Παροχή υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος. Κομμωτήριο, κουρείο, κέντρο αισθητικής, κατάστημα περιποίησης χεριών και ποδιών, εργαστήριο δερματοστιξίας, γραφείο τελετών.

Στην ίδια διαδικασία μπαίνουν επίσης τα θέατρα και οι κινηματογράφοι, με ειδικές διατάξεις, καθώς και τα ΚΥΕ που λειτουργούν μέσα σε τουριστικά καταλύματα άρθρο 1, ΚΥΑ 16228/2017.

Οι ΚΑΔ που αναφέρει το έντυπο

Το Παράρτημα 2 του εντύπου γνωστοποίησης δίνει τους ΚΑΔ ενδεικτικά και όχι περιοριστικά, και μόνο εφόσον η δραστηριότητα αποτελεί κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος Παράρτημα 2, ΚΥΑ 16228/2017.

ΚΑΔ	Δραστηριότητα
47.11	Λιανικό εμπόριο σε μη εξειδικευμένα καταστήματα με κυρίως τρόφιμα, ποτά ή καπνό
47.19	Άλλο λιανικό εμπόριο σε μη εξειδικευμένα καταστήματα
47.21	Λιανικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών
47.22	Λιανικό εμπόριο κρέατος και προϊόντων κρέατος
47.23	Λιανικό εμπόριο ψαριών, καρκινοειδών και μαλακίων
47.24	Λιανικό εμπόριο ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής
47.25	Λιανικό εμπόριο ποτών
47.29	Λιανικό εμπόριο άλλων τροφίμων
56.10	Υπηρεσίες εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης
56.21	Υπηρεσίες τροφοδοσίας για εκδηλώσεις
56.29	Άλλες υπηρεσίες εστίασης
56.30	Παροχή ποτών
59.14	Προβολή κινηματογραφικών ταινιών
90.02	Υποστηρικτικές δραστηριότητες για τις τέχνες του θεάματος
93.21	Πάρκα αναψυχής και άλλα θεματικά πάρκα
93.29	Άλλες δραστηριότητες διασκέδασης και ψυχαγωγίας
96.02	Κομμωτήρια, κουρεία και κέντρα αισθητικής
96.03	Γραφεία κηδειών και συναφείς δραστηριότητες
96.09	Υπηρεσίες δερματοστιξίας, ειδικότερα ο 96.09.19.09

Οι ΚΑΔ μπορούν να εξειδικευτούν περαιτέρω, εφόσον έχουν δηλωθεί έτσι στη ΔΟΥ, ή να δηλωθούν και άλλοι εκτός λίστας.

Τι δεν είναι ΚΥΕ, και πού πάει αντ’ αυτού

Αυτό είναι το μισό της ερώτησης που δεν το απαντά σχεδόν κανείς, και είναι το μισό που κοστίζει.

Δραστηριότητα	Τι ισχύει	Πού λέγεται
Κέντρο διασκέδασης	Εξαιρείται ρητά. Συνεχίζει να αδειοδοτείται κατά το άρθρο 80 Ν. 3463/2006, με την ΚΥΑ ΔΙΑΔΠ/Φ.Α.2.1/31600/2013. Διατηρείται η αρμοδιότητα των Συμβουλίων	άρθρα 27 και 37, Ν. 4442/2016
Καταστήματα αμιγώς ίντερνετ	Εκτός πεδίου της ΚΥΑ	άρθρο 1, ΚΥΑ 16228/2017
Παιδότοποι	Εκτός πεδίου της ΚΥΑ	άρθρο 1, ΚΥΑ 16228/2017
Λοιπές ψυχαγωγικές δραστηριότητες του άρθρου 81 Ν. 3463/2006	Η αρμοδιότητα των συμβουλίων των Α.Ν. 445/1937 και 446/1937 παραμένει σε ισχύ	άρθρο 37, Ν. 4442/2016
Μεταποίηση τροφίμων και ποτών (αρτοποιεία με παρασκευαστήριο, τυροκομεία, οινοποιεία, συσκευασία)	Κεφάλαιο ΣΤ’, αρμόδιο όργανο ο Περιφερειάρχης, HACCP υποχρεωτικό	άρθρα 17 έως 26, Ν. 4442/2016
Παραγωγή ζάχαρης (ΚΑΔ 10.81)	Παραμένει σε έγκριση, όχι γνωστοποίηση	άρθρο 18, Ν. 4442/2016
Εμφιάλωση νερού (ΚΑΔ 11.07)	Διατηρείται η σύμφωνη γνώμη υγειονομικής καταλληλότητας	άρθρο 20, Ν. 4442/2016
Προϊόντα ζωικής προέλευσης	Διαδικασία έγκρισης, όχι γνωστοποίησης	άρθρα 7 και 22, Ν. 4442/2016
Ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, camping	Κεφάλαιο Η’, με τον Ν. 4276/2014	άρθρα 39 έως 48, Ν. 4442/2016
Γυμναστήριο, σχολή χορού, παιδικός σταθμός, ιατρείο, σχολή οδηγών	Βρίσκονται στο Παράρτημα του νόμου, αλλά όχι στο Κεφάλαιο Ζ’. Ισχύει η ειδική τους νομοθεσία μέχρι να υπαχθούν με Προεδρικό Διάταγμα	άρθρο 4 και Παράρτημα, Ν. 4442/2016

Η πιο συχνή παγίδη είναι το κέντρο διασκέδασης. Δεν είναι το ίδιο με μπαρ, ούτε με κατάστημα που παίζει ζωντανή μουσική. Έχει δικό του ορισμό στην υγειονομική νομοθεσία, και μένει εκτός γνωστοποίησης.

Η δεύτερη πιο συχνή είναι το γυμναστήριο. Επειδή εμφανίζεται στο Παράρτημα του νόμου, πολλοί υποθέτουν ότι πάει με γνωστοποίηση ΚΥΕ. Δεν πάει. Και η ίδια η ΚΥΑ το λέει ρητά σε σημείωση: οι κατηγορίες κινδύνου Α, Β και Γ αφορούν αποκλειστικά τα καταστήματα του άρθρου 1 και δεν αφορούν γυμναστήρια, σχολές χορού, καταστήματα ρούχων ή γραφεία Παράρτημα Γ, ΚΥΑ 16228/2017.

Τι αλλάζει πρακτικά αν είσαι ΚΥΕ

Τέσσερα πράγματα, και όλα έχουν προθεσμία ή κόστος.

Πρώτο, χρειάζεσαι βεβαίωση του Δήμου πριν από τη γνωστοποίηση. Χορηγείται σε 15 ημέρες, τεκμαίρεται χορηγηθείσα αν περάσουν άπρακτες, και ισχύει 5 μήνες άρθρο 28 παρ. 2, Ν. 4442/2016 άρθρο 2 παρ. 5, ΚΥΑ 16228/2017.

Δεύτερο, δεν υποβάλλεις κανένα δικαιολογητικό. Ούτε ένα άρθρο 3 παρ. 5, ΚΥΑ 16228/2017. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεσαι.

Τρίτο, τηρείς πλήρη φάκελο μέσα στο κατάστημα, με σχεδιάγραμμα σε κλίμακα και βεβαίωση μηχανικού, που επιδεικνύεται σε κάθε έλεγχο άρθρο 4 παρ. 3, Ν. 4442/2016 άρθρο 4, ΚΥΑ 16228/2017.

Τέταρτο, ο Δήμος υποχρεούται να ελέγξει τουλάχιστον το 30% όσων υποβάλλουν γνωστοποίηση, ανά εξάμηνο, με προτεραιότητα στις υψηλού κινδύνου άρθρο 3 παρ. 10, ΚΥΑ 16228/2017.

Πότε πληρώνεις παράβολο και πότε όχι

Το παράβολο δεν οφείλεται πάντα, και αυτό ελάχιστοι το ξέρουν.

• Νέα γνωστοποίηση: οφείλεται. Χωρίς πληρωμένο παράβολο η λειτουργία δεν είναι νόμιμη, ακόμα κι αν η γνωστοποίηση έχει πάρει αριθμό άρθρο 3 παρ. 8, ΚΥΑ 16228/2017.
• Μεταβολή: δεν οφείλεται, εκτός αν αφορά προσθήκη ή αλλαγή δραστηριότητας άρθρο 5 παρ. 12, ΚΥΑ 16228/2017.
• Παύση λειτουργίας: δεν οφείλεται άρθρο 5 παρ. 15, ΚΥΑ 16228/2017.
• Απλουστευμένες διαδικασίες των άρθρων 10 έως 12, όπως η πώληση καφέ σε διερχόμενους από πρατήριο άρτου: ούτε παράβολο ούτε βεβαίωση άρθρα 10 έως 12, ΚΥΑ 16228/2017.

Αν κάποιος σου χρεώσει παράβολο για απλή μεταβολή στοιχείων, ρώτησέ τον σε ποιο άρθρο στηρίζεται.

Αν δεν βρίσκεις τη δραστηριότητά σου

Δύο πράγματα κρίνουν το αποτέλεσμα, και κανένα από τα δύο δεν είναι η ονομασία που έχεις στην ταμπέλα. Το πρώτο είναι ο ΚΑΔ που έχεις δηλώσει. Το δεύτερο είναι η πραγματικά ασκούμενη δραστηριότητα μέσα στον χώρο.

Όταν αυτά τα δύο δεν συμφωνούν, ο νόμος σε βρίσκει από το δεύτερο. Και οι πληροφορίες σχετικά με την ασκούμενη δραστηριότητα φέρουν τον υψηλότερο συντελεστή παράβασης ολόκληρου του πίνακα, τον 6 άρθρο 14 παρ. 3, ΚΥΑ 16228/2017.

Οι τεχνικές πράξεις εκτελούνται και υπογράφονται από συνεργάτες αδειοδοτημένους μηχανικούς. Η νομοθεσία ελέγχθηκε στις 06.08.2026. Και τα δύο βασικά κείμενα έχουν τροποποιηθεί επανειλημμένα, οπότε πριν από κάθε υποβολή επιβεβαιώνεται η ισχύουσα κωδικοποίηση.